平平无奇网红拆台小妙手，带着全新力作来了——

南姜甘草芭乐瓶

这杯粉粉嫩嫩的茶饮，是喜茶 2 月底刚出的新品。

天然名字叫南姜甘草芭乐，其实里头还加了油柑汁。

南姜、油柑、芭乐，三大元素王人出场，潮汕东谈主咫尺一亮一亮又一亮！

这谁能忍住不下单？归正我不行。

然鹅，喝之前有多期待，喝事后就有多失望。

芭乐、油柑和茶底的滋味都尝得出，但我最期待的南姜，根蒂品不出一丝！

我还挑升点了"加浓南姜"呢，简直让东谈主怀疑舌头的进度� �

且归看了喜茶的配方，油柑汁 + 红心芭乐汁 + 南姜甘草梅粉 + 奇亚籽 + 蔗糖。

害，原本用的是南姜粉，难怪尝不出啥风仪了。

不进军，我会质疑、复刻并卓越

刚巧这一杯下架了，还没来得及喝的小伙伴，飞速收下我的方子吧 ~

先来处置南姜味不够浓郁的问题，粉不行，我们就请南姜本姜出场。

不要被姜字劝退了，南姜才不像生姜那样呛辣。

它辣，但回甜，且香味愈加丰沛、复合，有接近肉桂、丁香的辛香。

潮汕卤水、甘草生果、橄榄糁里，都少不了一丝南姜来增香提味。

既然这一杯要用到南姜，又要用到油柑，那我径直组合成南姜油柑，没罪责吧？

南姜油柑，是潮汕东谈主家家会作念的凉果、零嘴。

油柑先用盐水浸泡去涩，和南姜沿路捣散后，连同冰糖腌渍三四天，好意思味即成。

南姜复合的馨香、蔗糖直给的甜密，一王人渍进了油柑内里。

捻一枚进口，酸甜咸辛、鲠直甘香，还没咽下呢，手又伸曩昔了。

天然，我腌它，是为了和芭乐沿路榨成汁。

至此，三种风仪和会，像在吃液体的潮汕甘草生果。

南姜味、油柑味、芭乐味都品得出，还更香、更好喝！

不念念作念南姜油柑的话，也有一个快手糖浆的熬制门径，我也写在轨范里。

芭乐嘛，喜茶用的是红心芭乐，这么就有了漂亮的粉色。

我贪念一丝，既念念有粉嫩的姿首，又念念要热带香气来得更狠恶些。

于是，多加了一份白心奶油芭乐。

香气更盛，口感上还多了一份绵甜的奶油感，激烈安利你们也试试！

一个偷懒小手段，径直买市售瓶装的茉莉花茶就行了，乱来，但滋味不差的。

食材都准备好了，拼装起来就成。

南姜油柑腌的工夫加了糖，后续无谓荒谬加糖，这一杯甜度也够了。

-   南姜甘草芭乐汁   -

[ 食材 ]

南姜油柑：油柑 500g 粗盐 / 海盐 10g 南姜 50g 冰糖 300g

南姜芭乐油柑：芭乐果肉 150g 腌渍油柑 20g 南姜糖浆 35-45g 茉莉花茶 150g 冰块 50g 奇亚籽 1 条（可选）

[ 食谱 ]

南姜油柑

1. 油柑洗净后沥干水，拍裂，加入 10g 盐腌渍 3 小时，加皑皑水洗净沥干

2. 南姜洗净切块，捣碎

3. 消毒过的罐子加入 300g 冰糖碎、50g 南姜沫、500g 油柑摇匀，冰糖冷藏腌渍 3-4 天，糖完满融解即可食用，可保存 1 个月

南姜甘草芭乐汁

1. 奶油芭乐、红心芭乐去皮切块

2. 奇亚籽加入 100ml 饮用水，搅匀备用

3. 搅动机加入 150g 芭乐、20g 去核腌渍油柑、35-45g 南姜糖浆、150g 茉莉花茶、50g 冰块搅打缜密，过滤一遍口感更顺滑

不念念腌南姜油柑，不错用快手版南姜糖浆替代：100g 冰糖、100g 净水、10g 南姜沫，熬煮 5 分钟；20g 去核腌渍油柑径直用油柑替代。

4. 杯子倒入少量冰块（可选）、果汁、奇亚籽（可选），搅匀即可饮用，要尽快饮用，不然容易氧化变味

还未进口，浓郁的热带果香率先撩拨着感觉，果汁过滤过，很显然的顺滑、清翠。

熟习芭乐绵密的香甜，最初霸占了总共防范力。

紧随着，油柑亮堂的酸带出澄澈的茶韵，有如海岛倏忽而至的冷风。

等味蕾觉察到南姜的木质辛香时，喉咙处又回出肉桂般的甜辣。

喉头留住微灼的触感，隐朦胧约，很执东谈主。

当你觉得步骤了，油柑回甘又漫上来，嘴巴领有了喝白滚水都甜的奇妙体验。

不是我自卖自诩，这一局，细则是我赢 ~

再多作念一步，榨好的芭乐汁和白凉粉煮开晾凉，冰粉天地又添一员 ~

对了，油柑和芭乐都是很懂事的生果哦。

一般油柑 VC 能达到98-267mg/100g，野生油柑 VC 甚而高达470-1600mg/100g。

且它富含的有机酸不错保护 VC，榨成汁也不会亏本太多。

芭乐嘛，看成热带生果，一直被误觉得是热量炸弹。

其实它的热量和苹果差未几，VC 比猕猴桃还高咧。

就算不喝奶茶，也别放过这两种报答生果 ~

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你可能还念念吃

# 这里是告白 #

芭乐的香气很复合，像百香果、菠萝、芒果的继续体。

这两年景了奶茶店网红元素，芭乐也比以前更好买了，但适口的芭乐简直很特等！

我们试吃了几轮，有的皮太涩，有的不够香，有的甚而有股塑料味，测下来依然这个品相比惊艳

香气浓郁，皮简直无涩，奶油芭乐的果肉更是绵软、缜密，"奶油感"具象化了！

挑升作念了一个奶油 + 红心芭乐双拼的规格，径直吃粗略拿来作念饮品都可。

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此次找来的油柑是玻璃甘品种。

有文件数据披露，玻璃甘的 VC 高达 104.3mg/100g，钾含量是 173.1mg/100g。

表皮光滑，跟玻璃弹珠似的，口感鲠直，回甘显然。

不错生吃几枚，试吃实在的油柑滋味，剩下的榨果汁、煲汤，粗略腌南姜油柑，就更莫得赏味门槛了 ~

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